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迈克尔波兰:高果糖玉米糖浆不一定比糖差

<p>当Michael Pollan谈到食品行业时,人们会倾听</p><p>作为畅销书籍的作者,如“食物防御”和“杂食动物的困境”,他对那些关心健康饮食的人的健康和可持续性产生了巨大影响</p><p>因此,他多次谴责高有害果糖玉米糖浆(HFCS),这有助于在过去几年中破坏甜味剂的声誉</p><p>对于HFCS而言,事情变得如此糟糕以至于玉米行业正在试图将糖浆的名称改为“玉米糖”,这导致糖业的诉讼</p><p> “我已经做了很多工作来妖魔化它,”他说</p><p> “人们采取了一些内部错误信息</p><p>许多研究表明情况并非如此</p><p>但是我们消耗的糖总量是有问题的</p><p>“高果糖玉米糖浆比糖便宜,所以传统上它被用于许多食物,包括咸味</p><p>餐饮</p><p>波兰说:“它显示了这个行业的辉煌,这总是比我领先一步</p><p>” “他们开始提供由真正的糖健康声称制成的产品,并试图使糖看起来很好</p><p>”这是一个问题</p><p>在同一次访谈中,他引用了高果糖玉米糖浆的妖魔化和无麸质产品的热潮作为营养思维悖论的一个例子</p><p>这不是对高果糖玉米糖浆的大声支持</p><p>当Pollan鼓励人们外出购买Mountain Dew时,

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